「山代温泉」は、山代温泉旅館協同組合の登録商標です。
商標登録番号 第5017829 号
ろっぽうやき そうはち
藩政時代、文政年間（1820頃）の創業。初代「惣八」から六代。昔ながらの素朴な菓子「六方焼」を全て手作りで作り続け常に本物の味をお届けしようとがんばっている田舎の小さな菓子屋。
六方焼（1個100円）
玉子と蜂蜜のみの水分で練った生地にこし餡を包み、六方を焼く製法は、先祖伝来の手づくり。こんがりきつね色が食欲を誘います。
六方焼の製作の様子
今年3月に改装OPENした店内では六方焼の製作の様子を見ることができます。売り切れ御免の商品なので夕方に行くとめぐり合えないことも…。
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